ラ・テールオリジナルブレンド小麦粉「美瑛の風」を使用した、麦と酵母の香りが漂う欧風の山形食パンです。トーストすると、角食パンには無いサクサク感が味わえます。国産小麦粉のおいしさを引き出す白神こだま酵母と自家製自然酵母を合わせて使い、じっくりと熟成させてから焼き上げました。少し甘い香りがするのはこの自然酵母のおかげです。