2018-06-02
三宿本店
後藤シェフのパン教室
本日はブーランジェリーの後藤シェフによる、パン教室を開催しました。 パン教室には小学生のお子様にもご参加いただきました！ おつくりしたのは、ブーランジェリーでも大人気の「しあわせを呼ぶクリームパン」。 そして、スコーンもつくっていただきました。 まずはクリームパンからスタート。 当初は予定していなかった"生地づくり"を、自分でこねてみたほうが楽しいのでは･･･ という後藤シェフの発想から、急遽、皆...
ラ・テールだより
2018-06-01
三宿本店
バクサシェフのお菓子教室
本日はラ･テール洋菓子店のバクサシェフによるお菓子教室でした。 今回おつくりしたのは、ラ･テールの洋菓子各店舗でも人気の米粉のロールケーキ「瑞穂」です。 ふんわりとした、小麦粉を使わずに米粉でつくった生地に、純生クリームと丹波黒豆を入れてまきあげます。 まずはバクサシェフによるデモンストレーション。 その後に各グループでつくっていただきました。 卵とオーガニックシュガーを湯せんにかけてまぜあわせ、...
2018-06-01
三宿本店
20周年アニバーサリーフェア初日！
本日はラ･テール創業20周年のアニバーサリーフェア初日でした。 多くのお客様にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。 写真はラ･テール洋菓子店の生みの親とも言える、中村グランシェフです。 ラ･テール洋菓子店の黒瀬とともに、創業当時からラ･テールをご利用くださっているお客様など、 昔からお世話になっている方々と、たくさんお話をさせていただきました。 20円の大地のシュー、しあわせを呼ぶ...
2018-05-05
カタログ
三宿本店
ラ･テール20周年ジャーナル(三宿3店舗イベント6/1-3)
いつもラ･テールをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ラ･テールは今月で20周年を迎えます。 ここまで来られたのも、たくさんのお客様のご愛好のおかげと日々感謝しております。 6月1日（金）・2日（土）・3日（日）の三日間は日頃の感謝の気持ちをこめまして、 三宿本店3店舗にて皆様にお楽しみいただけるよう、様々な企画をご用意してお待ちしております。 ...
2018-05-05
フェルム ラ･テール美瑛
搾りたて！美瑛のジャージー牛乳
本日は搾りたてのジャージー牛乳を引き取りに朝一番ファームズ千代田さんにお伺いしました。 2週間振りに会うジャージー牛達、搾乳後の食事タイムを待ち遠しそうにしていました。 仲良しのハートのブチに挨拶してからフェルムラ･テール美瑛に向かいます！ ...
2018-04-14
三宿本店
エコール・ド・ビオvol.4開催しました！
本日はラ･テールメゾン主催で「エコール･ド･ビオvol.4」が開催されました。 店内は前回同様、多くの方で賑わいました。 今回のテーマは「オーガニック野菜と北海道興部町から届くチーズ」です。 オーガニック野菜は埼玉県の加須市（かぞし）からテオファームの柏崎さんから分けていただき、ゲストにもお迎えしました。 やさしい雰囲気の柏崎さんが育てている野菜は、スーパーなどでは見かけない特別な野菜ばかり。 ...
2018-03-31
三宿本店
"ポワソン・ダブリル"4/1(日)本店限定で登場！
4月1日と言えば、日本ではちょっとした嘘や軽いいたずらも許される「エイプリルフール」としてお馴染みの日。このエイプリルフール各国で色々な形で祝われていますが、フランスでは「ポワソン・ダブリル」（Poisson d'avril）と言って祝われています。ポワソン（poisson）アブリル（avril）はフランス語でそれぞれ「魚」「4月」を意味しています。 子どもたちは魚の絵をかいて誰かの背中にこっそり...
2018-03-15
メディア
サンケイリビング新聞社「LIVING 東京南」にてご紹介いただきました
サンケイリビング新聞社発行の「LIVING 東京南」に、ラ･テール洋菓子店のショートケーキをご紹介いただきました。 読者の方からの推薦や地域特派員の方のおすすめで、お声掛けいただきました。ありがとうございます。 拡大はこちら ラ･テールショートケーキはラ･テールらしさの出たシェフもイチオシ。 素材の良さが生きたシンプルな組み合わせでありつつも、こだわった一品です。 ショートケーキのこだわりについて...
2018-03-06
カタログ
三宿本店
ホワイトデーの人気商品
こんにちは、ラ･テールスタッフです。 洋菓子店の店頭では、ホワイトデーのお返しに贈りものをお探しの方が日に日に増えてきました。 そこで、今日はホワイトデーの人気商品ベスト５をご紹介したいと思います。 （お取り寄せをお考えの方には、送料無料キャンペーン中のお菓子もありますので、ぜひご利用ください） 迷われている方は、参考にしていただければ嬉しいです♪ ホワイトデー人気No.1 ハニー･ベア 子供から...
2018-03-03
開発ヒストリー
ラ･テール流マカロンとは・・・
ラ・テールセゾンの各店舗にて、先行販売していた野菜とフルーツのマカロン「菜と果」が、 ついにラ･テール洋菓子店本店にも新登場しました！ ラ･テールならではの大地の素材を生かしたお菓子を"マカロン"で表現しました。色とりどりのマカロンは、自然素材である野菜やフルーツなどの自然由来のものなのです！ 今回は、このラ･テール流マカロンができるまでをご紹介します。 ラ･テールらしいマカロンをつくりたい！ ...