実りの秋！北海道・美瑛町のフェルム ラ・テール美瑛本店では、2023年10⽉1⽇（⽇）〜 29⽇（⽇）「秋の収穫祭」を開催いたします。

リンツァートルテをはじめ、新作のスイーツなど美瑛や北海道の素材を中⼼としたここだけの秋の実りをご堪能ください。

シェフのバクサ渾⾝のジャック・オ・ランタンも⾒事です！

【洋菓子】

リンツァートルテ（ハスカップ/フランボワーズ）

リンツァートルテとは、リンツ地⽅発祥のお菓⼦で、主にドイツやオーストリアの伝統菓⼦。
スパイス⼊りの⽣地にベリー系の⾚い実のジャムを合わせます。今回は、北海道のハスカップとフランボワーズの2種類をご⽤意！
⽇替わりのかわいらしい柄もお楽しみください。

直径12cm
税込 ¥1,080

りんごのタルトフランベ

北海道余市産のりんごをコンフィのようにじっくり煮詰め、薄く焼き上げてパン⽣地の上に乗せ焼き上げました。
※りんごの産地は天候状況によって変わる可能性がございます。

税込 ¥486

シュトロイゼルクーヘン

北海道仁⽊町のプルーンを贅沢に使って焼き上げたシュトロイゼルクーヘン。
ドイツでは、シュトロイゼルは「そぼろ」、クーヘンは「お菓⼦」や「ケーキ」の意味。
表⾯にバター、砂糖、⼩⻨粉を混ぜてつくったシュトロイゼルをたっぷりまぶしました。
サクサクの⾷感をお楽しみください。

税込 ¥486

スイートパンプキン

北海道森町のみよいさんのくりりんかぼちゃは、駒ヶ岳⼭麓で農薬や化学肥料を使わずに有機栽培されています。
みよいさんのつくるかぼちゃは糖度が⾼く、ほっくりとしたスイートパンプキンに仕上がりました！

税込 ¥486

キャラメルナッツのロールケーキ

ほろ苦い⾃家製のキャラメルと、ナッツを合わせたクリームでおつくりするロールケーキは、愛くるしいリスのクッキーを添えて、しっぽに⾒⽴てました。美瑛⼩⻨を使ってふんわりと焼き上げたココア⽣地でたっぷりのクリームを巻き上げました。

税込 ¥540

【パン】

くりりんかぼちゃのねじりパン

スイートパンプキンと同じく、みよいさんのくりりんかぼちゃを使った⾃家製クリームと、美瑛⼩⻨と美瑛産ジャージー⽜乳を合わせた⽣地でツイストしたねじりパンです。

税込 ¥346

新⻨の塩パン

美瑛町産ライ⻨の貴重な新⻨が⼿に⼊りました！
全粒粉、美瑛⼩⻨のオリジナルブレンド⼩⻨粉を合わせて、⼩⻨の味わいを⽣かしたシンプルな塩パンに仕上げました。

税込 ¥270

美瑛素材を使ったキーマカレーパン

美瑛町・濱⽥さんの椎茸や浦島さんのじゃがいも、美瑛豚を使っておつくりするスパイシーな⾃家製キーマカレー。
美瑛⼩⻨や美瑛町・ファームズ千代⽥さんのジャージー⽜乳など美瑛素材をふんだんに使っておつくりしました。

税込 ¥389

【収穫祭限定レストランメニュー】

収穫祭限定！BBQプレート

美瑛産豚⾁を使⽤したBBQポークを季節のグリル野菜とともに...。美瑛産のベイクドポテトも添えてボリュームたっぷりの⼀品です。
2名様でシェアしてお召し上がりください。2名分のドリンク、パン、スープ付き。

税込 ¥6,050

北海道産かぼちゃのリゾット

フェルム ラ・テール美瑛⼈気のリゾットランチ。
みよいさんのくりりんかぼちゃのリゾットに、美瑛産豚⾁でつくったサルシッチャをのせました。
かぼちゃの⾃然な⽢味を⾃家製サルシッチャの塩味が引き⽴てます。
ドリンク、収穫祭サラダ付き
税込 ¥2,860
※素材の産地は天候等により変更となる可能性がございます。

⼿づくりのジャック・オ・ランタンも！

10⽉の美瑛は、秋を惜しみつつ冬の訪れを待つ美しい季節です。ドライブがてらぜひお出かけください。
北海道や美瑛の恵みをたくさんご⽤意してお待ちしております！