LaTerre（ラ・テール）丨自然素材にこだわった大地の菓子・大地のパン

2018-06-01

三宿本店

バクサシェフのお菓子教室

本日はラ･テール洋菓子店のバクサシェフによるお菓子教室でした。今回おつくりしたのは、ラ･テールの洋菓子各店舗でも人気の米粉のロールケーキ「瑞穂」です。ふんわりとした、小麦粉を使わずに米粉でつくった生地に、純生クリームと丹波黒豆を入れてまきあげます。まずはバクサシェフによるデモンストレーション。その後に各グループでつくっていただきました。卵とオーガニックシュガーを湯せんにかけてまぜあわせ、...

2018-06-01

三宿本店

20周年アニバーサリーフェア初日！

本日はラ･テール創業20周年のアニバーサリーフェア初日でした。多くのお客様にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。写真はラ･テール洋菓子店の生みの親とも言える、中村グランシェフです。ラ･テール洋菓子店の黒瀬とともに、創業当時からラ･テールをご利用くださっているお客様など、昔からお世話になっている方々と、たくさんお話をさせていただきました。 20円の大地のシュー、しあわせを呼ぶ...

2018-05-05

カタログ

三宿本店

ラ･テール20周年ジャーナル(三宿3店舗イベント6/1-3)

いつもラ･テールをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。ラ･テールは今月で20周年を迎えます。ここまで来られたのも、たくさんのお客様のご愛好のおかげと日々感謝しております。 6月1日（金）・2日（土）・3日（日）の三日間は日頃の感謝の気持ちをこめまして、三宿本店3店舗にて皆様にお楽しみいただけるよう、様々な企画をご用意してお待ちしております。 ...

2018-05-05

フェルムラ･テール美瑛

搾りたて！美瑛のジャージー牛乳

本日は搾りたてのジャージー牛乳を引き取りに朝一番ファームズ千代田さんにお伺いしました。 2週間振りに会うジャージー牛達、搾乳後の食事タイムを待ち遠しそうにしていました。仲良しのハートのブチに挨拶してからフェルムラ･テール美瑛に向かいます！ ...

2018-04-14

三宿本店

エコール・ド・ビオvol.4開催しました！

本日はラ･テールメゾン主催で「エコール･ド･ビオvol.4」が開催されました。店内は前回同様、多くの方で賑わいました。今回のテーマは「オーガニック野菜と北海道興部町から届くチーズ」です。オーガニック野菜は埼玉県の加須市（かぞし）からテオファームの柏崎さんから分けていただき、ゲストにもお迎えしました。やさしい雰囲気の柏崎さんが育てている野菜は、スーパーなどでは見かけない特別な野菜ばかり。 ...

2018-03-31

三宿本店

4月1日と言えば、日本ではちょっとした嘘や軽いいたずらも許される「エイプリルフール」としてお馴染みの日。このエイプリルフール各国で色々な形で祝われていますが、フランスでは「ポワソン・ダブリル」（Poisson d'avril）と言って祝われています。ポワソン（poisson）アブリル（avril）はフランス語でそれぞれ「魚」「4月」を意味しています。子どもたちは魚の絵をかいて誰かの背中にこっそり...

2018-03-15

メディア

サンケイリビング新聞社「LIVING 東京南」にてご紹介いただきました

サンケイリビング新聞社発行の「LIVING 東京南」に、ラ･テール洋菓子店のショートケーキをご紹介いただきました。読者の方からの推薦や地域特派員の方のおすすめで、お声掛けいただきました。ありがとうございます。拡大はこちらラ･テールショートケーキはラ･テールらしさの出たシェフもイチオシ。素材の良さが生きたシンプルな組み合わせでありつつも、こだわった一品です。ショートケーキのこだわりについて...

2018-03-06

カタログ

三宿本店

ホワイトデーの人気商品

こんにちは、ラ･テールスタッフです。洋菓子店の店頭では、ホワイトデーのお返しに贈りものをお探しの方が日に日に増えてきました。そこで、今日はホワイトデーの人気商品ベスト５をご紹介したいと思います。（お取り寄せをお考えの方には、送料無料キャンペーン中のお菓子もありますので、ぜひご利用ください）迷われている方は、参考にしていただければ嬉しいです♪ ホワイトデー人気No.1 ハニー･ベア子供から...

2018-03-03

開発ヒストリー

ラ･テール流マカロンとは・・・

ラ・テールセゾンの各店舗にて、先行販売していた野菜とフルーツのマカロン「菜と果」が、ついにラ･テール洋菓子店本店にも新登場しました！ラ･テールならではの大地の素材を生かしたお菓子を"マカロン"で表現しました。色とりどりのマカロンは、自然素材である野菜やフルーツなどの自然由来のものなのです！今回は、このラ･テール流マカロンができるまでをご紹介します。ラ･テールらしいマカロンをつくりたい！ ...